Звичайні курячі яйця можуть стати ефективним помічником для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги. Такого висновку дійшли американські біомедики з Центру Пеннінгтон у штаті Луїзіана.

Науковці стверджують, що сніданок із двох яєць допомагає довше зберігати відчуття ситості та зменшує бажання перекушувати протягом дня. Причина — високий вміст якісного білка, який сприяє контролю апетиту.

Щоб перевірити свою гіпотезу, дослідники залучили до експерименту 20 добровольців із надмірною вагою. Учасників розділили на дві групи: перша снідала зерновими продуктами, а друга — яйцями.

Результати показали, що через кілька годин після прийому їжі люди, які їли яйця, відчували значно менший голод. Відповідно, під час обіду вони споживали менше калорій порівняно з учасниками першої групи.

На думку вчених, такий ефект може бути пов’язаний із впливом на гормони, що регулюють апетит. Зокрема, яйця сприяють зниженню рівня греліну — гормону, який стимулює відчуття голоду. Водночас вони допомагають підвищувати активність гормону PYY3-36, який подає організму сигнал про насичення.

Керівник дослідження доктор Нікіл Дурандар зазначив, що раціон із високим вмістом білка допомагає людям легше контролювати апетит і зменшує ризик зривів під час дієти.

Своєю чергою дієтолог Британського фонду серця Трейсі Паркер наголосив, що результати дослідження можуть бути корисними для людей, які намагаються схуднути, але мають звичку часто перекушувати між основними прийомами їжі.

Фахівці підкреслюють: для підтримки здорової ваги важливе значення має не лише кількість їжі, а й її харчова цінність. Саме тому продукти, багаті на якісний білок, можуть стати важливою складовою збалансованого раціону.

Юлія Кубернік,
фото з відкритих джерел